24 odpowiedzi w tym temacie

[vuki]

Ostatnio mam trochę czasu i poeksperymentowałem kulinarnie. Powstały ciasteczka owsiane.

Chyba coś odpowiedniego na rower jako przekąska lub uzupełnienie energii.

Oto przepis:

- 300 gram płatków owsianych

- 300 gram jogurtu lub kefiru

- pół szklanki miodu

- 1 jajko

- dodatki (słonecznik, dynia, siemię lniane, rodzynki i inne)

 

Płatki wymieszać z jogurtem i zostawić na 30 minut aby nabrały wilgoci.

Dodać pozostałe składniki, nie przesadzać z ilością dodatków, wszystko zmieszać

aby powstała jednolita masa i wykładać ciasteczka na blachę z papierem do pieczenia.

Piec 25-30 minut w temp. 200 st C lub z termoobiegiem około 20 minut w temp 170 st C.

Mi wyszło 25 sztuk, smacznego!

 

Załączone pliki

•  IMG_20140405_123050.jpg   202,41 KB   26 Ilość pobrań

[87Tomasz]

Masterchef Nie wychodzą zbyt twarde?

[vuki]

Nie są twarde tylko zbite, trzymają zwartą konsystencję.
Nie kleją się do rąk więc idealne na rower.

[wiktor24]

też takie biorę na treningi, idealne, i polecam dodać do nich kawałeczki pokruszonej czekolady

zwykle zawijam w folię alu albo do woreczka i nawet się nie rozwalają jak wezmę do kieszonki

polecam

[mikroos]

Robię podobne, przy czym zamiast jogurtu lub kefiru (które zakwaszają ciasteczka, a to nie jest zbyt korzystne podczas jazdy) daję mleko skondensowane. Efekt rewelacyjny

[Greek]

Trochę się czepię, ale:

vuki, dnia 06 Kwie 2014 - 03:46, napisał:

 

Chyba coś odpowiedniego na rower jako przekąska lub uzupełnienie energii.

Takie dodatki typu pestki dyni, słonecznika, siemię, nie są najszczęśliwszym wyborem podczas treningu, bo tłuszcze spowalniają nam metabolizm węgli. Tak samo zamiast owsianych lepszym wyborem będą jakieś inne płatki, z mniejszą zawartością tłuszczu, najlepiej błyskawiczne (ja używam jęczmiennych - mają w dodatku więcej sodu). No i osobiście zamiast miodu daję glukozę krystaliczną, nie ma potrzeby pakować w siebie niepotrzebnej fruktozy.

W każdym razie nie ma to jak własnoręcznie zrobione przekąski

[Ultek]

Ciekawe rzeczy piszecie. Będę musiał wypróbować

[mikroos]

Próbowałem dodawać jajka, ciastka robią się od nich okropne. Rozmoczona skrobia z płatków, dodatkowo rozgotowana podczas pieczenia, i białko z mleka całkowicie wystarczają.

[Greek]

kobrys, dnia 07 Kwie 2014 - 05:32, napisał:

Daj mi podstawy naukowe do tego co piszesz - bo ja sie z tym totalnie nie zgadzam.

 

Prosze, prosze, prosze.

 

Po prostu tłuszcze są trawione wolniej, dłużej zalegają w układzie pokarmowym, a podczas wysiłku potrzebny jest nam jak najszybszy zastrzyk glukozy. Na przyszłość jeżeli kwestionujesz czyjąś wypowiedź, to wypadałoby poprzeć jakimiś argumentami własne zdanie, a nie "sprawdzać" mnie. Nie jestem żadnym ekspertem z dziedziny fizjologii, jeśli ty jesteś to wypowiedz się i wytłumacz dlaczego się nie zgadzasz - chętnie poszerzę swoją wiedzę.

[Greek]

kobrys, dnia 07 Kwie 2014 - 19:31, napisał:

Skoro nie jesteś ekspertem to poczytaj eksperta:

 

Biblia Treningu Kolarza Górskiego - Joe Friel

 

Część IV, Rozdział 16: Paliwo

W szczególności:

Akapit: Tłuszcze, strony 212-213

Akapit: Trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT), strony 220-221

Akapit: Dieta i forma (Tłuszcz w diecie, a wytrzymałość), strony 215-216

 

 

 

 

Więc czemu nie sypać by najprostszej glukozy prosto do buzi?

 

 

Na przyszłość mówiąc cokolwliek miej pewność, że nie fandzolisz głupot!

A kiedy ktoś już Cię złapie i zapyta 'dlaczego?' pokaż jaki jesteś kozak i odpowiedz na pytanie, a nie atakuj.

 

Dziękuję, dobranoc.

Przykro mi, nie mam tej książki. Już drugi post z rzędu nie piszesz nic konkretnego, tylko kwestionujesz i popierasz niczym swojego zdania. Nie wiem po co mieszasz do tego MCT skoro pisałem na temat dostarczania węgli podczas treningu. Nie kwestionuję korzyści ze spożywania MCT, ale mowa jest tutaj o tym jak tłuszcze działają na szybkość wchłaniania węgli i tym samym na podniesienie poziomu glukozy. Tutaj myślę już kolega Bosiur się wystarczająco wypowiedział.

Czemu nie sypać glukozy prosto do buzi? Jak lubisz to sobie syp. Generalnie najlepszym rozwiązaniem są jednak węglowodany w postaci płynnej, nie obciążają układu pokarmowego.

 

Gdzie Cię atakuję? To chyba raczej Ty to robisz:

 

kobrys, dnia 07 Kwie 2014 - 05:32, napisał:

Prosze, prosze, prosze.

 

 

To ma być jakieś wyzwanie?, jak Ci się nie podoba moja wypowiedź to konstruktywnie jej zaprzecz. Masz inne zdanie - poprzyj je czymś.

[vuki]

a dziś zrobiłem takie:

Ciasteczka owsiane o smaku banan-jabłko!
Banan z jabłkiem dusimy z odrobiną wody aby powstał mus, po ostygnięciu dodajemy łyżkę miodu i mieszamy. Następnie dodajemy 400g płatków owsianych, 30 g siemienia lnianego, 20g sezamu (ja dałem płatki migdałów) i 3 łyżeczki cynamonu. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem formując płaskie krążki (mi wyszło 29szt.) i 20-25 minut w temp. 180stC.

[wigoor]

No to żeście mnie nakręcili. Ciastka właśnie się pieką

[87Tomasz]

żurek to też ciasto?

całe życie się człowiek uczy

[mikroos]

Prawdziwy żurek robi się na zakwasie, więc prawie się zalicza!