51 nie widziałem, ale 54 i wyżej mają normalne koła 28".
Sam zakupiłem rozmiar 57 (wzrost 180), przy twoim 187 to chyba warto celować w 60.
Wrażenia: mimo zakupu w sklepie który posiada serwis (Warszawa/Piaseczno), wszystko musiałem regulować jeszcze raz - zaczynając od kierownicy a kończąc na tylnej przerzutce (taki szybki kurs i poznanie anatomii szosówki). Rower do najlżejszych niestety nie należy (choć nie ma też tragedii), ale przy takiej cenie to raczej nie ma co narzekać. Ogólne wykonanie na bardzo przyzwoitym poziomie. Po przejechaniu ~500km (właściwie tylko w sierpniu) wszystko nadal działa, przerzutki (MicroShift) chodzą sprawnie, względnie cicho i zaskakująco dobrze (ale dopiero po dokładnym wyregulowaniu... wcześniej była tragedia), a jazdy dają dużo przyjemności (pierwsza szosa, totalnie amatorsko).
Jeżeli będziesz miał dodatkowe fundusze, to kup pedały i buty.